Китайские пельмени: Цзяоцзы, виды и рецепт | DragonTrail
Узнайте о китайских пельменях и цзяоцзы: оболочки, начинки, способы приготовления, традиции Нового года, связанные виды пельменей и рецепт пельменей с капустой и свининой.
Общая картина
Китайские пельмени — это семейство продуктов из теста с начинкой — отварные, паровые или обжаренные на сковороде — с ярко выраженными региональными и праздничными особенностями.
Цзяоцзы, вонтоны и суп с пельменями — это родственные понятия с разными оболочками и этикетом. Культура северных новогодних цзяоцзы — это лишь одна глава.
Последнее изменение: