Explicación de los dumplings chinos: Jiaozi, tipos y receta | DragonTrail
Aprende sobre los dumplings chinos y el jiaozi: envoltorios, rellenos, métodos de cocción, tradiciones del Año Nuevo, tipos de dumplings relacionados y una receta de jiaozi de cerdo y col.
El panorama general
Los dumplings chinos son una familia de alimentos rellenos de masa, que pueden ser hervidos, al vapor o fritos, con fuertes identidades regionales y festivas.
Jiaozi, wontons y dumplings de sopa son conceptos relacionados con diferentes envoltorios y etiqueta. La cultura del jiaozi del Año Nuevo del Norte es solo un capítulo.
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