Danie flagowe
Spróbuj mapo tofu, dan dan noodles i kung pao w różnych kontekstach — targ, lokalna restauracja, herbaciarnia — by zobaczyć różnice w przygotowaniu.
Ostrość i mala
Poproś o poziom ostrości, gdy to możliwe. Mala łączy chili z pieprzem sichuańskim (mrowienie) — to nie to samo co „tylko ostre”.
Hot pot
Hot pot to ważny element, ale nie jedyny. Zobacz dedykowany przewodnik hot pot Chengdu: zamawianie, buliony i porównanie ze stylem Chongqing.





